Mon Guide Pas si rude au Cambodge

À propos de Cambodge

Géographie

Le Cambodge est situé dans le sud-est de l'Asie bordant le golfe de Thaïlande, entre la Thaïlande et le Vietnam. Il occupe une superficie totale de 181,040 km ² dont 176,520 km ² est sur la terre. Le pays a une frontière terrestre 2,572 km de long et 443 km de côtes.
Le Cambodge a un climat tropical - des pluies, saison de la mousson de mai à Octobre et la saison sèche de Décembre à Mars. Le terrain est la plupart du temps des plaines basses et plates, avec des montagnes dans le sud-ouest et au nord. Les ressources naturelles comprennent le bois, les pierres précieuses, de manganèse, les phosphates et le potentiel hydroélectrique.

Personnes

Le Cambodge a une population totale de 9.898.900 (Juillet 1993 est.) Les ressortissants du Cambodge sont connus comme le Cambodge (s). Le groupe principal est le khmer ethnique (90%) et la religion prédominante est le bouddhisme Theravada (95%). Khmer (langue officielle) et le français sont parlés.

Gouvernement

Le Cambodge est administré par le gouvernement royal du Cambodge après une élection sous surveillance internationale en 1993. L'indépendance a été acquise le 9 Novembre 1953, qui est la fête nationale.
La capitale est Phnom Penh.

Le drapeau du Conseil national suprême a un fond bleu avec la carte blanche du Cambodge au milieu.

Économie

Le Cambodge reste un pays désespérément pauvre dont la reprise économique est pris en otage à l'agitation politique continue et que les hostilités entre factions. Immédiate du pays défi économique est une crise financière aiguë qui porte atteinte à la stabilité monétaire et la prévention de décaissement de l'aide étrangère au développement. Cambodge se remet toujours d'un changement brutal en 1990 à marché libre des mécanismes économiques et une coupure de l'aide des anciens pays du bloc soviétique; ces changements ont gravement affecté le chiffre d'affaires du secteur public et la performance. L'infrastructure du pays de routes, de ponts et de centrales électriques ont été sévèrement dégradées, ayant maintenant seulement 40-50% de la capacité d'avant-guerre. L'économie demeure essentiellement rurale, avec 90% de la population vivant à la campagne et dépendent principalement de l'agriculture de subsistance. Les données statistiques sur l'économie continuent d'être rares et peu fiables.

Communications

Le Cambodge a 612 km de chemins de fer, 13,351 km d'autoroutes et 3.700 km de voies navigables. Les ports sont à Kampong Saom et Phnom Penh. Il ya 9 aéroports utilisables.
Les services de télécommunication sont à peine suffisantes pour les besoins du gouvernement et la quasi-inexistant pour le grand public. Le service international est limitée au Vietnam et autres pays limitrophes.

Cambodge Mon Voir

J'ai voyagé au Cambodge sur un certain nombre de reprises et à chaque fois ça va mieux, le Cambodge n'est pas pour tout le monde, il peut être un endroit extrêmement dangereux, sauf si vous utilisez beaucoup de bon sens, en supposant que vous utilisez votre bon sens alors il peut être un superbe voyage. En raison de la situation sécuritaire fragile qui existe encore, j'ai limité mes voyages sur les chemins bien battus de Phnom Penh et Siem Reap.

Il est possible d'arriver à lieu à la fois par voie terrestre en provenance de Thaïlande, mais mes jours de 15 heures voyages sur le dos de pick-up sont bien partis. Les vols sont réguliers à partir de Bangkok vers ces deux destinations. Visa est à l'arrivée et au coût de 20 $. Il faut noter que la monnaie locale est rarement utilisé et tout est au prix en US $. Le changement est rarement disponible alors assurez-vous que vous prenez des quantités suffisantes de $ 1 et $ 5 notes, en particulier la somme de 1, comme presque tout ce qui est sur les coûts de vente de 1 $.

Phnom Penh

La plupart des principaux sites touristiques de Phnom Penh sont le long de la Riverside agréable Tonlé. Dans un grand rond-point au nord du centre-ville est le Wat Phnom, qui se trouve sur une colline qui a donné à la ville son nom. Le temple a fait ses débuts dans le quatorzième siècle, mais a été reconstruit tant de fois qu'il ne reste rien du sanctuaire d'origine. Au centre de la ville près de la rivière se trouve le Palais Royal, qui détient également la magnifique Pagode d'Argent. À côté du Palais Royal est le Musée national belle.

Mis à part le Wats et le palais, qui ne sont certainement pas la meilleure en Asie, doit voir le sont pour la plupart à voir avec le terrible passé récent. Le plus frappant de ces derniers est de Tuol Sleng Genocide Museum (S-21) il a formellement été une école transformée en prison le plus important du Cambodge en 1975. Plus de 14.000 personnes ont été torturées avant d'être tué ici dans les champs de la mort au sud de Phnom Penh; seulement 8 prisonniers, il fait sortir vivant. Le musée est facilement accessible et un must pour tous ceux qui s'intéressent au Cambodge ces dernières années horribles. La «feuille de crâne" infâme a été démantelé, mais il ya encore des crânes empilés dans des armoires, met en œuvre de la torture et des photographies troublantes. Une promenade à travers ce «musée» est une affaire de refroidissement que la plupart des cellules sont encore dans le même état où ils ont été laissés lorsque les Khmers rouges s'est effondré. Il vaut bien une visite pour comprendre ce qui s'est passé pendant le temps brutale de la KR. Il est un peu inquiétant que vous avez le sentiment que vous êtes empiéter sur le deuil privé. Si ce voyage n'a pas été assez déprimant de l'étape logique suivante consiste à:

The Killing Fields de Cheung Ek est situé à 15 kilomètres au sud-ouest de Phnom Penh et rendu célèbre par le film de la "champ de Killing" du même nom. c'était un endroit où plus de 17.000 civils ont été tués et enterrés dans des charniers; beaucoup d'entre eux transportés ici après la détention et de torture dans Toul Sleng. Cet endroit est un rappel effrayant des brutalités du régime génocidaire des Khmers rouges. Dans le centre de la zone est un stupa de verre histoire 17 qui abrite 8000 crânes exhumés de fosses communes.

Os reconnaissables sont encore visibles dans les dépressions creusées qui ont tenu le bodies.Both Tuol Sleng et Cheung Ek ne sont pas recommandés pour tous ceux qui est d'un caractère délicat, ils sont des scènes de crimes de guerre terribles et doit être respecté comme tel. Ils n'ont toutefois vous donner un aperçu dans le passé tourmenté du peuple cambodgien. Il est vraiment étonnant qu'ils sont très accueillants après tout ce qu'ils ont vécu. Une fois que vous avez payé vos égards et nous espérons laissé un don pour aider à l'entretien de ces monuments il ya quelques côtés plus encourageant pour Phnom Penh.

La cuisine cambodgienne est un mélange de chinois et en français, il ya encore pas mal de quelques tapes ex françaises qui y vivent, si vous pouvez essayer de réserver dans un hôtel qui est géré par des propriétaires français, ils sont normalement sans danger et ont toujours d'excellents restaurants. La promenade riveraine par le Tonlé a quelques très bons restaurants et peu coûteux, il a aussi quelques restaurants terribles et peu coûteux. Avoir un bon coup d'oeil sur le type de clients, ils se Avant de s'asseoir, il est extrêmement impoli de quitter un restaurant sans manger.

La vie nocturne est assez grave, surtout tourner autour des barres Disco infestées avec des choses jolies jeunes dans des robes noires. Seul risque dans ces barres si vous savez ce que vous recherchez et capable de traiter avec lui quand vous l'obtenez. La plupart des filles sont des Vietnamiens et ils peuvent être extrêmement agressifs dans leurs approches. J'essaie de ne pas recommander des endroits comme tous les goûts des individus est différent, mais si vous voulez faire l'expérience un de ces bars dans une relative sécurité, essayez de Martini à proximité de l'hôtel Sofitel. Il a beaucoup de pyt en robes noires, mais il a aussi un espace extérieur avec un grand écran où vous pourrez déguster une bouteille de bière anglo et regarder un film. Pour les plus aventureux et moins un endroit agréable pour les dames essayer les bars le long de la promenade du fleuve. Un pari très sûr est de la FCC (Club des correspondants étrangers), c'est le lieu de rencontre pour les expatriés et ex encore quelques journalistes. Bonne bière et un four à pizza énorme pour quand vous vous lassez de la nourriture locale.

La plupart des hôtels à des prix raisonnables sont à proximité de la zone diplomatique, en dehors de tout d'eux, vous trouverez les chauffeurs de taxi qui espionnent pour les entreprises. Je les ai toujours trouvés très fiable et peu coûteux. En cas de doute demander à la réception de l'hôtel qui des pilotes qu'ils recommandent, la plupart des conducteurs se fixent à un hôtel, donc les chances sont qu'ils vont être fiable et honnête. Méfiez-vous des taxis à l'aéroport et dans la rue, vous n'avez aucun moyen de les retrouver si quelque chose se passe mal. J'ai tendance à négocier un taux avec un chauffeur et lui réserver pour toute la durée que je suis là. Ils seront, normalement dormir dans la voiture si vous les réserver pour quelques jours afin qu'ils soient toujours disponible jour et nuit. C'est un grand avantage que les transports publics est pratiquement inexistante et les taxis de nuit sont un risque que vous ne devriez pas prendre. Quelle que soit leur prix de départ, veiller à ce que vous êtes fermement d'accord sur un tarif journalier à l'avance, ils seront plus heureux avec 20 $ par jour. Si elles fournissent un bon service, vous pouvez toujours leur donner un peu plus quand ils vous laissent tomber en toute sécurité à l'aéroport. Encore un mot d'avertissement, le Cambodge a malheureusement peu à la manière de l'ordre public, ce qui tend à attirer des caractères assez douteux.

Si vous êtes un homme voyageant sur votre propre, il est possible que les conducteurs vont essayer de vous prendre pour les zones où la pauvreté pousse les jeunes filles dans le commerce du sexe. Certaines des filles sont très jeunes, en dehors des aspects moraux de ce commerce, il est important que vous expliquez clairement aux conducteurs que ce genre de chose ne vous intéressent pas et que vous voulez lui pour vous emmener à des attractions réels de la ville . Les personnes de plus que fermement souligner ce point, moins il ya de chances que nous allons tous vous mis dans le même sac que les animaux qui ont l'air pour les enfants.

Un dernier point ou deux. Les téléphones portables ne fonctionnent pas au Cambodge et les appels internationaux peuvent coûter jusqu'à 5 $ par minute. Il ya que pas de guichet automatique de travail avec des cartes étrangères et changer de l'argent est semé d'embûches. Cela dit, il est un marché florissant pour les grands billets d'un dollar dénomination. Vous verrez des vendeurs partout avec des piles de 1 $ en face d'eux, ils sont légitimes et utiles, comme je le disais avant, tout coûte un dollar, et personne n'a changer quand vous en avez besoin.

Siem Reap

La seule raison d'aller à Siem Reap, et une très bonne raison, c'est de l'utiliser comme base pour voir Angkor Wat. Le wat est un immense complexe de temples, je ne vais pas essayer d'expliquer tous les aspects de celui-ci car il est couvert en détail sur tout le web, regardez [http://www.angkorwat.org] pour toutes les informations que vous aurez besoin. Il suffit de dire que je ne suis pas un chien de chasse du temple, mais ce n'était magnifique, prendre 2 ou 3 jours pour en profiter. Siem Reap est rien de spécial, il a des restaurants et des bars pour le nombre croissant de touristes, les plages de logements de vacances à partir de base 3 $ par nuit chambres ventilateur droit le chemin jusqu'à récemment construits des hôtels 5 étoiles. Encore une fois la meilleure façon de se déplacer est de louer un taxi pour la durée de votre séjour, les règles sont les mêmes que Phnom Penh.

Deux choses à vraiment surveiller, un si vous vous sentez faim est la société de pizza heureux. Il garnitures standard ont ajouté figurants, heureux, très heureux ou très heureux. Le bonheur est créé par l'ajout de feuille de cannabis cultivés localement. Vous pouvez bien sûr avoir des pizzas sans bonheur. Pour autant que je suis conscient que la police ne prennent pas un intérêt dans cet établissement (probablement détenu par la police) Si vous ressentez le besoin de participer, puis le faire ici, si vous êtes pris avec des médicaments au Cambodge les sanctions sont sévères. Vous avez été averti! La délicatesse d'autres pour vous séduire est servi dans les bars en plein air trouvés le long des rues, commander une bière et un petit plat de quartets est fourni gratuitement. Les amuse-gueules en question sont frits C *** cafards. Je me suis permis de la trémie d'herbe impair ou baloute avec une bière, mais un cafard était un peu trop loin, si quelqu'un a déjà essayé s'il vous plaît laissez-moi savoir ce que vous pensiez. Si vous aimez la vie sur le bord il ya des bateaux de Siem Reap à Phnom Penh, ils prennent environ 5 heures et sont sans doute une façon terrifiante de voyager, je l'ai fait la fois, la sécurité n'est pas élevé sur l'ordre du jour.

Cambodge peut être un endroit magnifique et le peuple cambodgien amicaux et accueillants, il peut aussi être un endroit dangereux. Soyez conscient en tout temps que les gens sont très pauvres et vous serez considéré comme très riche. Le bon sens devrait vous garder en sécurité, mais il n'est pas de la disposition âmes sensibles ou nerveux, il est également extrêmement difficile pour les enfants, afin de ne pas recommandés comme des vacances en famille j'espère que ce n'est de l'intérêt, s'il vous plaît laissez-moi savoir si vous avez des questions spécifiques ou avez des informations à jour. Je vais poster mon point de vue sur un autre pays d'Asie dans un avenir proche.

Si vous avez apprécié cet article et que vous souhaitez explorer la possibilité luxe incroyable voyage, s'il vous plaît visitez mon site Web à

http://www.gcl-travel.com/

Phil

Repas d'automne Grande Convient aux diabétiques Trop! Rôti de porc au romarin et à l'ananas Souffle

Maintenant que l'automne est dans l'air et nous ne dérange pas d'avoir le four, même accueillir quelques jours il, pourquoi ne pas essayer ce repas savoureux avec rôti de porc au romarin et soufflé d'ananas? Et l'arôme dans votre cuisine sera délicieux que cette cuisine-repas dans votre four!

RÔTI DE PORC ROSEMARY

3 to 3 1/2 lb de filet de porc

1/2 tasse d'oignons verts hachés

2 1/4 tasses de bouillon de poulet

1/2 tasse de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

4 gousses d'ail cloved, hachées

1 cuillère à soupe de romarin frais, haché (ou 1 c séchée, pilée)

poivre à votre goût

À thé de sel 1, option

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1/4 tasse d'eau froide

Lieu rôti dans un grand sac en plastique refermable. Mélanger les oignons, 1/4 tasse de bouillon de poulet, le vinaigre, l'huile, l'ail, le romarin et le poivre et verser sur le rôti. Réfrigérer 4-8 heures, en tournant de temps.

Préchauffer le four à 350 degrés. Retirer le rôti du réfrigérateur et un sac. Placer le rôti, côté gras vers le haut, dans une poêle non graissée à rôtir peu profond. Mélanger la marinade avec le reste du bouillon et versez sur le rôti. Saupoudrer de sel, si désiré. Cuire, à découvert, pendant 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 à 170 degrés. Retirer du four et poêle et les déposer sur un plat de service chaud. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Pendant ce temps, dégraisser le jus de cuisson. Apportez jus à ébullition à feu moyen et laisser bouillir, en remuant, pendant 2 minutes. Servir avec le rôti.

SOUFFLE D'ANANAS

2 boîtes (16 oz chacune) ananas broyés dans son propre jus - ne pas vider

1/4 tasse de farine

3/4 tasse de Splenda

Tasse de sucre 1/4

2 oeufs

tranches de pain blanc, des croûtes enlevés

de beurre fondu

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'ananas, la farine, Splenda, le sucre et les œufs. Verser dans un plat allant au four peu profond. Couper les tranches de pain en petits carrés. Tremper les carrés individuellement dans du beurre fondu et les déposer sur le dessus du mélange dans un plat. Cuire 45-60 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Note: Ceci est une recette de l'Inn Crystal River à San Marcos, au Texas. Je l'ai retravaillé pour le rendre plus convivial diabétique.

Amusez-vous!...

Vanille Recette de cerise Cookie chute

La vanille de cerise recette biscuits goutte mêle plusieurs ingrédients savoureux pour donner un chiffon doux, mais chef-d'œuvre de croquant!

Ingrédients

1 (6 oz) jar rouges cerises au marasquin, égouttées

1 (6 oz) jar verts cerises au marasquin, égouttées

1 bâton (1/2 tasse) de beurre salé, ramolli

1/2 tasse de shortening

1 (3 oz) de fromage à la crème, ramolli

1 tasse de sucre granulé

1 tasse de cassonade bien tassée

2 gros œufs

1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de poudre à pâte

1/2 cuillère à café de sel

1 tasse d'avoine à cuisson rapide

1 tasse de céréales de riz croustillant

1 tasse de pacanes hachées

1 tasse de noix de coco râpée

1 (12 oz) de pépites de vanille paquet

Matériel

Fouet

Grand bol

Un bol moyen

Les plaques à biscuits

Mixer

Étape 1: les cerises Chop, les égoutter sur du papier essuie-tout et mettre de côté.

Étape 2: Graisser légèrement ou biscuits de pulvérisation des feuilles, sans stick-jet; mettre de côté.

Étape 3: Préchauffer le four à 350 degrés F.

Étape 4: Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté.

Étape 5: Dans un grand bol, battre le beurre, le shortening et fromage à la crème avec un batteur électrique sur vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Etape 6: Ajouter des sucres, en battant bien.

Étape 7: ajouter les oeufs et la vanille et bien battre.

Etape 8: Ajouter graduellement le mélange de farine jusqu'à ce que complètement mélangés.

Étape 9: Incorporer les cerises hachées, l'avoine, céréales de riz, noix de pécan hachées, noix de coco, de vanille et de copeaux; bien mélanger.

Étape 10: Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies 2 pouces sur les plaques à biscuits préparées.

Etape 11: Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que. Laissez refroidir les cookies pendant 1 minute avant de transférer à une surface de refroidissement.

Donne environ 4 douzaines de biscuits.

Pour plus d'informations sur les procédures de cuisson et le matériel utilisés dans cette recette, voir notre section Conseils de cuisson.

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Chocolat chaud blanc de l'Ancien fève de cacao

Il ya des possibilités presque infinies quand il s'agit de choisir et d'acheter du chocolat. Il ya comme assortiments de nombreux sur le marché que les goûts de beaucoup de gens pour ce régal. Le terme inclut un certain nombre d'aliments qui sont produits à partir de la graine de l'arbre tropical de cacao, originaire de basses terres tropicales Amérique du Sud. Les gens l'habitude de boire des boissons au chocolat liquide que dès il ya 3000 ans par les Mayas et les Aztèques natif. Il est aussi associé avec le dieu maya de la fertilité. Une grande partie du chocolat blanc chaud consommé aujourd'hui est faite dans les bars qui combinent cacao, des graisses comme le beurre de cacao et de sucre.

Le chocolat blanc est un type spécial. L'assortiment provient de la même plante du cacao, mais il s'avère que la couleur à cause d'un processus de production différent. Il a d'abord été faite dans le New Hampshire, après la Première Guerre mondiale et, bien sûr, chaud au chocolat blanc est apparu à l'époque, mais seulement des demandes isolées. Il n'est pas aussi populaire que générique chocolat chaud est, mais il a la demande de manière plus qu'elle n'en avait en ce temps-là.

Le chocolat est fabriqué à partir d'éléments utilisables extraites de l'ancienne fève de cacao. Alors que les chocolats noirs utilisent le sol de poudre de cacao à partir des graines, les versions de blanc n'utiliser que le beurre. En fait, c'est la raison pour laquelle le chocolat blanc chaud a cette couleur très léger et il ne contient ni alcool, ni de cacao. Parce que de ce fait, le manque de sirop à partir de son processus de création, la US Food and Drug Administration ne considère même pas qu'elle appartienne à la même famille.

Pour créer cette délicieuse gâterie, les producteurs utilisent le beurre de cacao, matière sèche du lait, la vanille, le sucre et la lécithine; ceux-ci étant ses principaux ingrédients bien sûr, pour le chocolat blanc chaud, tous ceux-ci sont en poudre (ou devrait être). Si réel, beurre de cacao naturel est utilisé, le résultat est un meilleur goût, produit de qualité supérieure. D'autres producteurs de ne pas utiliser le beurre de cacao naturel, mais les graisses végétales (ces produits sont connus en tant que revêtement de confiserie ou de revêtement d'été). Ce faisant, ils se retrouvent avec un produit de qualité inférieure. Si vous lisez sur la barre qui graisse végétale a été utilisée, vous permettrait de mieux acheter un autre assortiment, en utilisant le beurre de cacao réel. Il sera tout simplement meilleur goût.

Quand ils sont fait avec du beurre de cacao naturel, chocolats blancs ont une couleur ivoire. Ils sont une combinaison savoureuse de crème et la vanille et aucun producteur qui en fait à l'aide de graisse végétale ne sera jamais réussi à le faire correspondre au goût. Vous pouvez également faire la distinction faite à l'aide de chocolat blanc à partir de beurre de cacao qui a fait en utilisant des matières grasses végétales par leur consistance, le goût et la capacité à stocker pendant de nombreux mois avant son expiration. Vous pouvez en savoir plus au http://www.gourmetdarkchocolatetruffles.com

Le chocolat blanc est très délicate par la nature. Il fond assez facilement et il brûlera encore plus facile de sorte qu'il peut être difficile de travailler avec. Lorsque fondu, le beurre de cacao peut diviser et de créer un composé huileux qui peut être récupéré par ré-émulsification.

Si vous voulez faire fondre le chocolat blanc dans votre cuisine pour faire d'autres friandises (comme ganache ou fondue au chocolat), et prendre soin de ralentir tout le processus vers le bas pour être sûr que vous n'avez pas le ruiner. Il est idéal pour une utilisation dans la décoration de lait ou de confiseries de chocolat noir....

Casiers à bouteilles Table

La consommation de vin dans les foyers américains est très commune. Il s'agit d'un grand esprit avec la teneur en alcool présente en elle. Vin est préparé par le procédé de fermentation de jus de raisin sur une longue période de temps. On dit que la plus grande de l'âge du vin, le meilleur de son goût. Les vins sont conservés pendant la fermentation pendant près de 10 à 20 ans la plupart des fois.

Les vins sont généralement emballés dans des bouteilles de différentes formes et tailles selon le fabricant. Beaucoup de bouteilles de vin ont été conçus pour stocker ces bouteilles de vin en fonction de l'évolution des tendances et des préférences des clients. Ces racks aider dans stockage et d'affichage de différents types de bouteilles de vin.

Le casier à vin de table est l'un des nombreux types de casiers à bouteilles disponibles sur le marché. Comme son nom l'indique, ce type de casier à vin a été conçu en gardant à la table à manger à l'esprit. Les unités de stockage sont placés en dehors ou sous les racks de table, qui le rend très confortable pour les utilisateurs d'y accéder. Il donne également un aperçu des différents types de bouteilles de vin disponibles avec le propriétaire et est un bien précieux des propriétaires.

Tableau des casiers à bouteilles peut être intégré dans la clé de voûte de la table. Ils peuvent être utilisés pour afficher le vin ainsi le menu. Ils sont également disponibles avec construit dans des supports de glace, les crochets pour les ustensiles et les étagères où les éléments décoratifs peuvent être placés.

Tableau des casiers à bouteilles peut être faite de différents types de bois comme le cèdre, le pin, et de la fourrure. Acier et le fer est plus préféré par certaines personnes en raison de sa durabilité et sa malléabilité. Il peut être conçu de différentes formes que par les besoins du client. Tableau des casiers à bouteilles sont conçues en gardant à l'esprit la nécessité pour la commodité et la fiabilité. Ils sont aussi esthétiquement attrayant, comme de nombreux designs uniques sont disponibles sur le marché....

Cuisiner sain - Verts de printemps

À partir avec maman, vous avez toujours entendu dire que vous devez manger vos légumes. Quelle est la grosse affaire à leur sujet? Les légumes sont souvent les moins favori des groupes alimentaires. Même pour les personnes qui les aiment, il peut être difficile d'obtenir les 5 portions recommandées par jour. Sont-ils vraiment si important? Yep! Maman avait raison: manger vos légumes! Mangez vos fruits trop.

Jusqu'à tout récemment, une mesure primaire de la valeur nutritionnelle a été la teneur en vitamines et minéraux de l'aliment. Il s'avère que les vitamines et les minéraux sont seulement une petite partie de la nutrition offerts par les plantes. Certains aliments comme le céleri, les pommes et les champignons n'ont pas des niveaux significatifs de vitamines et de minéraux, mais ils sont riches en d'autres composés appelés phytonutriments sains.

Les phytonutriments est une expression fourre-tout utilisé pour une grande variété de composants secondaires nutritionnels. Le terme «phyto 'est issue d'une plante mot grec signifiant. Ces composés comprennent caroténoïdes (y compris la lutéine et le lycopène), les flavonoïdes, les isoflavones, inositol, les lignanes et les indoles. Ils font partie de la stratégie de plantes à se défendre contre les organismes nuisibles, et il s'avère que ces composés ont de multiples effets protecteurs pour nous aussi.

Les phytonutriments sont des antioxydants importants, ont des effets anti-inflammatoires, d'améliorer la réponse immunitaire, la communication cellulaire, la réparation des dommages de l'ADN et détoxifier cancérogènes. Jusqu'à présent, il ya eu environ 3000 de ces nutriments ont découvert, avec de nouveaux cours d'identification tout le temps. Vous ne pouvez pas obtenir tout ce dont vous avez besoin dans une pilule - nous ne savons pas encore tout ce qui est disponible. Et il est difficile de battre la nature: il existe des synergies spéciales dans la façon dont les nutriments sont trouvés ensemble dans des installations spécifiques.

Plantes qui vivent sur des fermes biologiques ne sont pas pulvérisés avec des pesticides de synthèse afin qu'ils aient à travailler plus fort pour se défendre contre les ravageurs et les maladies. En conséquence, ils produisent entre 10 et 50 pour cent plus de ces composés précieux que les plantes cultivés de manière traditionnelle. Il s'agit d'un bonus pour ceux d'entre nous qui choisissent les produits biologiques.

Ce qui est passionnant dans tout cela, c'est que chaque fois que vous mangez des fruits et légumes, vous consommez des matières premières que votre corps a besoin pour la santé et la vitalité. Direct de la terre pour vous. J'avais l'habitude de penser à des fruits comme étant le duvet des fruits et légumes groupe alimentaire, mais ils sont aussi des sources importantes de phytonutriments. Certains fruits, comme les bleuets et la grenade, ont obtenu une attention particulière pour leur valeur nutritive. Mais, en réalité, ils sont tous bons. Chaque fruit et de légumes a son propre mélange unique de propriétés saines.

J'ai toujours été impressionné comme je l'ai visité les marchés de producteurs à travers le monde, quel beau produit est. Il ya un arc en ciel de couleurs et la variété infinie de formes et de textures. Il est souvent ce qui apporte la saveur riche et la variété de nos assiettes. Depuis les greens sont en saison maintenant, voici quelques suggestions sur la façon de les apprécier.

Verts sont des stars dans le monde végétal. Ils sont faibles en calories, riche en fibres, fer, calcium, vitamines C et A, acide folique et la lutéine. Et bien sûr, ils sont chargés de phytonutriments. Des couleurs plus profondes et les saveurs acidulées sont de bons indicateurs de contenu nutritionnel.

Les épinards et le chou sont standby faciles qui se conservent bien. Je les aime en particulier dans les salades, car elles tiennent le coup, même avec la vinaigrette. Vous pouvez faire une grosse salade pour le dîner et profiter des restes pour le déjeuner le lendemain. L'épinard est un substitut plus de fibres pour la laitue dans un sandwich, et bon seulement pour la variété.

Il existe plusieurs types de légumes verts. Un de mes favoris est les feuilles de pissenlit, disponibles au printemps. Chard vient en plusieurs couleurs. Kale, chou, feuilles de moutarde. Essayez quelque chose de nouveau. Ajouter les feuilles hachées de ragoûts, soupes et plats de haricots.

Ma façon préférée de légumes verts de cuisson est de commencer par faire sauter l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter un peu de vinaigre balsamique et rincés, les verts hachés. Saupoudrer un peu de vinaigre de riz sur le dessus des verts et de mettre le couvercle sur de les laisser à la vapeur / faire sauter, en remuant de temps en temps. Il est également bon avec pomme hachée (faire sauter avec l'oignon) et avec du vinaigre de cidre de pomme. Alternativement, vous pouvez braiser verts en les faisant cuire dans un peu de bouillon ou du vin blanc.

Une autre façon de profiter de greens est avec une simple sauce. Les verts à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient doux, puis ajouter dans un mélange de yogourt nature mélangé avec votre moutarde préférée. J'aime la moutarde chaude et douce à cet effet. Quelle que soit la méthode que vous choisissez la cuisson, faire cuire les légumes verts à la légère - ils se tournent sombre et mou avec une surcuisson.

Profitez de vos greens ce printemps, en sachant que vous êtes vous-même l'enrichissement par la plupart des composants nutritifs dont vous avez besoin pour une bonne santé....

Les différents types de vin

Le vin est considéré comme l'un des nombreux aspects du monde qui peut être apprécié par n'importe qui. Il ya quelque chose pour tout le monde dans le monde du vin, ce qui rend la boisson la plus populaire dans le monde. Le vin a une signification culturelle, aussi, qui teste les limites du temps et crée de nouvelles philosophies et des moments basés autour de son existence même.

Le mot vin se réfère au traitement, la fermentation et la production du raisin. Les raisins sont naturellement équilibrés à fermenter sur leur propre initiative sans l'aide de produits chimiques, des sucres supplémentaires, ou des enzymes. Cela rend le goût et la saveur du vin qui est très naturelle et sans entraves. Autres fruits sont parfois ajoutés au vin pour leurs qualités de fermentation, y compris les pommes et les raisins de Corinthe noirs. Lorsque les fruits de ce type sont utilisés pour faire du vin, il est appelé une "pomme" ou "sureau" du vin.

Vin rouge et vin blanc sont les deux principales catégories de vin. Ils sont ensuite sous-divisée en de nombreux autres sous-catégories. Les variétés qui relèvent de chaque parapluie, sont généralement déterminées par le type de raisin ou de la région dans laquelle le raisin a été cultivé.

Vin rouge est divisée en styles tels que le Merlot, qui vient de n'importe où à partir de l'Argentine aux États-Unis. Le Merlot est un vin rouge qui a généralement un corps moyen et contient des notes de prune ou de baies.

Il est également considéré comme l'un des types les plus flexibles de vin et est souvent servi avec repas impliquant les viandes rouges ou foncées aliments. Il est d'un blanc de merlot qui est également en circulation, ce qui est fait avec un soupçon de framboise.

Un type populaire de vin blanc est le Riesling. Il provient d'un cépage blanc du même nom et est devenu historiquement en Allemagne. Riesling est très polyvalent et il est jugé approprié de servir avec presque n'importe quel type de nourriture.

Il est, cependant, le plus populaire avec des poissons blancs ou de porc. Riesling est également connu comme l'un des rares vins qui peuvent résister à des saveurs audacieuses de la cuisine asiatique tels que la nourriture thaïlandaise ou chinoise.

Les gens utilisent le vin dans une variété de paramètres. Certaines personnes ouvrent un repas avec un apéritif, par exemple, qui est utilisé pour ouvrir la palette des saveurs à être présentés avec le repas. Habituellement composé d'un sherry sec ou un vermouth, apéritifs sont des démarreurs excellent repas.

Les gens utilisent aussi les vins de cuisine, typiquement un vin de moins bonne qualité, afin de fournir une base de saveur pour leurs repas. Une autre variété est des vins de dessert, ce qui est généralement très doux au goût et comprend porto ou le sherry....